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【豆沙盘香饼】(14/17)
面团材料：面粉200克、酵母2克、牛奶120克。 油酥材料：玉米油30克、面粉60克、白糖15克。 豆沙馅少许。
做油酥。
发好的面团， 分成40克一个小剂子。 我只做了6个盘香饼。
油酥也分成6个。
一个皮包一个油酥。
包成面团。
擀长， 卷起， 这个就有层次。
再擀成长形， 包入条状豆沙， 从一边紧紧卷起。
再搓成差不多50厘米的长条。
从一端开始盘起， 末端压在下边。
刷蛋液， 粘上白芝麻。
我粘的芝麻太多了。
再发个20分钟。 入烤箱200度，18分钟。
盘状就出来。
如果想要盘状明显， 也可以少粘些芝麻。
热着切开的。
也可以顺着盘状方向， 一圈一圈撕着吃。