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蒜汁甜辣酱韩式炸鸡(2/15)
鸡腿洗净，用叉子扎一些小孔，方便入味
只用鸡腿的下半部分，上半部分可以腌好后煎熟做汉堡吃
用蒜泥1勺，洋葱泥1勺，辣椒粉1勺，盐半勺，胡椒粉少许，和少许料酒搅拌均匀成腌料，将鸡腿装入袋中，按摩入味。最好能冷藏一晚上，更容易入味
腌制的同时，准备好韩式辣酱，番茄酱和蒜碎
腌好的鸡腿，我把表面的腌料和蒜泥洋葱泥冲洗掉了，不然炸的时候容易焦
鸡腿表面洒少许糯米粉，再在蛋液和淀粉的混合物中蘸一下
油温七成热时，下鸡腿，先大火炸再小火
炸到熟透
捞出，沥净余油
热锅热油，爆香蒜末
加入番茄酱、韩式辣酱和糖，炒匀
倒入少许水淀粉，勾芡浇汁即可
家里没炸粉那种东西，直接用蛋液和淀粉裹着炸的，也很脆很好吃
没有糯米粉，用普通面粉也一样的
好吃。。。酸甜辣，还有蒜香