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腌笃鲜(0/3)
烧开一锅水，将洗净的肉排放入，加料酒、生姜煮20分钟去血水。
重新换水，将切块的竹笋和肉排一同放入，加料酒、姜，加盖煮30分钟，然后放入切片的咸肉同煮。
待竹笋煮透，视情况加盐调味即可。