红豆泡一晚上最好，这样红豆容易煮熟。第二天早上泡陈皮、两三个小时就差不多了、泡开之后去掉白瓤，用刀划下来就好啦。
陈皮切丝，红豆和水的比例是1:10。水多加一点儿，不要怕多了。大火煮开，然后关成小火，锅上放两根筷子、把锅盖架在上面，这样不会扑锅。
降降～这个就是五个小时后的成品啦。煮的豆子都软了之后可以拿汤勺把豆子碾一碾。我没有拿料理机打碎，毕竟不是婴儿食品，这样能吃到豆子的口感，又有豆沙的口感。
如果觉得水太多，最后大火，把水收干就好了。之前如果水加少了，煮的过程中加水、最后的红豆沙就没那么好吃了。冰糖在收干水之后再加进去，加了冰糖之后容易糊锅。
这种减肥、消水肿、健胃、又美味的东西，简直就是世间的完美！冬季喝一碗、暖暖的！
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