陈皮红豆沙-减肥消水肿-广式甜汤

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特别喜欢红豆，有一次在港式茶餐厅吃了陈皮红豆沙就完全不能自拔啦！陈皮对胃好，红豆可以消水肿，真是完美！冬日喝上暖暖的一碗、整个人都暖啦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

陈皮一整片

、

冰糖适量

、

烟 3g

、

红豆 300g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
红豆泡一晚上最好，这样红豆容易煮熟。第二天早上泡陈皮、两三个小时就差不多了、泡开之后去掉白瓤，用刀划下来就好啦。
步骤2/5
陈皮切丝，红豆和水的比例是1:10。水多加一点儿，不要怕多了。大火煮开，然后关成小火，锅上放两根筷子、把锅盖架在上面，这样不会扑锅。
步骤3/5 点击查看大图
降降～这个就是五个小时后的成品啦。煮的豆子都软了之后可以拿汤勺把豆子碾一碾。我没有拿料理机打碎，毕竟不是婴儿食品，这样能吃到豆子的口感，又有豆沙的口感。
步骤4/5
如果觉得水太多，最后大火，把水收干就好了。之前如果水加少了，煮的过程中加水、最后的红豆沙就没那么好吃了。冰糖在收干水之后再加进去，加了冰糖之后容易糊锅。
最后一步
这种减肥、消水肿、健胃、又美味的东西，简直就是世间的完美！冬季喝一碗、暖暖的！