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金蛋肉松(9/15)
准备原料；
将除黄油、盐之外所有的原材料，搅拌成团，面筋搅拌至6成的时候，将黄油、盐放进去；黄油、盐放进去继续搅拌至扩展阶段（有薄膜出现，且破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔）将面团盖上保鲜膜静止10分钟左右；
分割60g/个的面团；
将松弛好的面团擀制开；
翻过来，接口处用手按压一下；
从上往下卷起来，用手均匀地揉长，呈长条状；
长条卷起来；
卷起来；
放进圆形纸杯里面，8、放进烤箱里面进行发酵；
发酵为原体积的2-2.5倍；
周围放肉松；
中间放一个生蛋黄；
肉松上面挤上沙拉酱；预热烤箱170度，烤制12-15min即可；
成品；
成品；