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~【胡椒饼】#比暖男更暖的是#(9/13)
水油面；面粉加糖，盐，猪油，酵母粉泡温水静置10分钟，和面揉成光滑面团。
油酥面；面粉与猪油按2；1比例，搓揉成油酥面团。
胡椒鲜肉馅；猪肉肥瘦2；8的比例剁成肉碎，加料酒，姜末，胡椒粉，花椒粉，糖，盐，生抽，淀粉调味一起搅匀，葱花放在肉馅旁边不需拌匀，包的时候再加进去即可。
油酥面分成15克每个，水油面分成20克每个，将1个水油面包入1个油酥面，搓圆待用。
包好的面团擀开，再卷起，重复2次。捏起按成圆形，擀成圆面皮包入胡椒鲜肉馅加上葱花，收口要严实些。
烤盘铺锡纸，刷上一层油。
麦芽糖加点水化开，芝麻炒熟放一个小盘子里面。
包好的饼排入烤盘，刷一层麦芽糖水。
再刷上蛋黄液。
表面沾上芝麻。
送入烤箱中层上火160，下火170度烤25分钟，最后根据上色情况再烤5分钟即可。
出炉放网架上晾一会就可以吃了。
配上一壶暖茶，真的是绝佳的下午茶哦。