大鱼骨先入油锅煎一煎，两面微黄出锅倒到汤锅中，炒锅补点油再倒入胡萝卜略微爆炒一下也倒入汤锅中，加入适量水，大火滚开滚10分钟后，倒入黄豆、雪耳转小火煲1小时后下盐即可