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鱼香肉丝（家庭版）#我要上首页挑战家常菜#(10/19)
猪梅肉洗净切丝备用
尖椒去核切丝，胡萝卜去皮切丝，木耳泡发切丝备用。
青豆用水焯熟备用
青豆熟后沥水备用，切点葱姜蒜末备用
拿个碗调汁：（1）白糖适量
（2）加香醋搅拌均匀
（3）加盐搅拌均匀
（4）少许淀粉加少许水调和后倒入汁里搅拌均匀
然后尝尝口，味道根据自己喜欢的微调，调好后备用。
锅内倒油炒肉
肉微变色后放胡萝卜丝和尖椒丝炒
胡萝卜快熟时放木耳丝翻炒
将入葱姜蒜沫继续炒
加入少许太太乐鸡精（嫂子说她年轻的时候是要加味素的，不过我家这些年已经不用味素了。）
加入熟了的青豆。
然后把汁浇进来。
不好意思觉得酸了又添了点糖
调好味后加入炸花生米。（对不住了各位，忘拍花生米的制作了，不过就是炒花生米，相信我不教大家也会）
翻炒均匀出锅