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采蘑菇的小姑娘 带来一盘【沙茶魔芋炒素】(5/9)
蟹味菇洗净；
胡萝卜洗净切片；
姜蒜切末；
黑木耳泡发撕成小朵；
西兰花掰成小朵，放开水中焯烫一下捞出过凉水；
锅内放水，烧热后滴4-5滴白醋，放入魔芋毛肚煮3分钟去碱味，捞出沥干水分；
锅内放油，放入姜蒜末爆香；
放入胡萝卜、蟹味菇翻炒几下；
倒入黑木耳、西兰花、魔芋毛肚继续翻炒，放入沙茶酱1汤匙、生抽1茶匙、鸡精1/2茶匙、盐适量，翻炒均匀，勾薄芡出锅即可。