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胖头鱼汤(3/3)
先将鱼头煸香,待鱼头双面煎黄即可取出待用。
用冷水姜片和煸好的鱼头放锅子里煮,大火煮15分钟,待汤色变白用小火再煮十分钟,放入切好的豆腐,再煮十分钟即可。
关火前放盐、胡椒、葱花。完美