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风味日本豆腐(13/13)
准备好原材料;
鸡蛋中放入适量的盐,打散备用;
将切成等厚的日本豆腐块先裹上一层淀粉, 再裹上一层鸡蛋液;
烧热锅,放适量的油,将裹有鸡蛋液的日本豆腐块放进去煎炸;
直至两面金黄后捞出, 平铺在盘子底部;
锅中少许余油,将肉末放入里面去煸炒;
肉末煸炒变色后下入姜蒜末进去继续煸炒;
再倒入适量蚝油和料酒后继续翻炒;
加入适量的水烧煮两分钟,同时加入盐和胡椒粉调味;
下入青红椒末;
倒入少许水淀粉勾芡;
最后将做好的肉末青椒汁浇淋在日本豆腐表面上;
鲜嫩软滑的“风味日本豆腐”就完成了,赶紧来尝口吧。