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炒咸菜丝(10/13)
芥菜疙瘩切丝。
切丝后浸泡水中，反复清洗几次。（无盐味为好）
准备花生。
将花生米用100摄氏度的水浸泡。5至8分钟后给花生米脱皮。
花生米脱完皮用凉水清洗几遍备用。
将花生油加热后放花椒粒爆香，将花椒粒捞出。
捞出花椒粒的花生油继续加热。
放葱段、大料、桂皮、香叶爆香，放味极鲜两茶勺翻炒五六下。
放生抽翻炒。
放老抽翻炒后加入芥菜丝
翻炒上色后加入花生米。
放花生米翻炒几下后加少许盐。
加少许香油出锅OK了。香油加多少看个人口味。