家常版博山烩菜(
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备菜，大白菜改刀成块儿；平菇撕成小块儿；豆腐片切成小的片；蒜黄切成碎末儿。
开火，油热后葱花炝锅，葱花微黄时依次加入醋、酱油，炝出香味后放入白菜蘑菇翻炒上色
加入水，放入胡椒粉，大火炖5分钟
放入丸子，豆腐片，炸肉……炖3分钟，尝下味道（咸淡）加适量盐调味~
出锅，撒上蒜苗末儿
