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翡翠虾球(1/3)
大虾去头、去壳、保留尾部，用刀从虾背中间切开，去除肠泥。将处理好的大虾放入碗中，倒入料酒、盐、胡椒粉和生粉腌制一会。
分别把虾球 西兰花玉米豌豆 焯水 备用
锅中放油，放入姜丝，虾球和玉米豌豆一起在锅中翻炒，放入盐 料酒，翻炒几下，关火 倒入事先摆好西兰花的盘中。