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菠菜盒子#爱仕达寻找面点女王#(6/13)
小麦面粉加入温水揉成较软的面团，饧40分钟，
鸡蛋炒熟，切成小块，
虾皮用油炒至金黄色，晾凉，
绿豆芽焯水，然后切碎，攥水，
菠菜焯水，然后切碎，攥水，
将菠菜、绿豆芽和鸡蛋都倒入炒虾皮的锅中，加入盐，花椒油和香油，拌匀，馅料就做好了，
将面团，揪成等大的小剂子，擀长薄厚均匀的皮，
放上一大勺馅料，
对折将边捏紧，菠菜盒子就包好了，
如此将菠菜盒子全部包好，
平底锅刷一层油，放入菠菜盒子，烙至两面金黄即可。
烙好的菠菜盒子要趁热吃，
皮酥，馅香，特别好吃。