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糯米烧卖(15/16)
糯米冷水泡八小时后上锅隔水蒸半小时后，闷一会。
蒸好的糯米，看上去还不错。
干香菇用水泡开，泡香菇的水留着备用，不能倒掉。
冬笋，香菇，香肠切末。
锅加热，放入少许猪油
冬笋，香菇，肉糜，香肠，倒入锅内翻炒均匀，之后加入老抽。
倒入少许泡香菇的水，糖。
煮开后，小火把汤汁收干，一定要收干，避免炒好的馅料太烂
倒入糯米，搅匀均匀。
拌好的馅料，超级好吃。
烧卖皮饺子皮的区别在于大小，烧卖皮大一些。
舀一勺放皮子中间。
用手的虎口不停的转动，一边转一边收起来
一边收，一边用勺子的手柄处整一下形。
锅内抹层油，上锅蒸10分钟左右
成品