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翻糖蛋糕必备――自制翻糖(4/6)
棉花糖(原味)120g
糖霜240g
棉花糖+玉米糖浆,再喷洒适量水后拌匀,放入微波炉或电烤箱叮1分钟左右融化。具体时间因各自滴设备适时调整!在叮滴过程中,需要取出来搅拌几次哦!
棉花糖叮好后趁热放入1/2份滴糖霜和适量滴凉白开水搅拌均匀!
先把剩余1/2份滴糖霜装入和面袋中,然后再把搅拌好滴棉花糖放入,一起揉啊揉~
揉啊揉~揉成小面团,用和面袋或保鲜袋密封好,放入冰箱冷藏过夜!