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自制午餐肉(5/11)
准备好材料
粉类过筛混合
肉切小块剁成茸，一般用肥3瘦7的猪肉，但家人不吃肥的，所以只选用了瘦肉
剁成茸，也可以用料理机搅拌
粉加鸡蛋和水调成浆，加入肉沫拌匀，加入红曲粉
拌匀，加入生抽，盐，姜末，糖，朝一个方向快速拌匀
模扫油，加入拌好的馅，用勺子压平，用方形模出来容易切
盖上锡纸，防止进入水气，大火蒸25分钟
蒸好了，在锅里焖5分钟，取出放凉用刀从边缘小心取出，也可以分切几块更方便取出
切片煎两面黄，配面包，馒头都可以
放心又健康