同时切好葱（先切段，切短点，然后按垂直两个方向切碎点，不用太碎）
切好的蒜、葱放入碗中，加盐、味精，倒入烧开的水，水盖过配料稍多一点即可，然后滴几滴醋，倒入老抽、食用油
下面到锅中煮，约两分钟，注意不要煮烂了，要能看到面芯，然后捞起，滤水后放入碗中。
（别耽搁太久，不然面结起来没那么好拌）面条上浇一勺芝麻酱（如果芝麻酱结成硬块了，需要在第三步时在汤中用筷子压碎拌匀），开始拌面，将芝麻酱拌匀，然后放入剁辣椒、萝卜干、辣椒油和芝麻油分别在面条上滴一圈，再拌匀。
老抽主要染色，别滴太多。
图中配料为：舜华小徐瓜瓜大冲辣椒酱、梁嘉辣椒萝卜、海天草菇老抽、金龙鱼纯芝麻油、长康白醋、长康芝麻酱。
