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蔓越莓饼干(2/10)
黄油在常温下软化，用电动打蛋器打发。
倒入糖粉和蛋液，用电动打蛋器搅打均匀。
筛入低粉，搅拌均匀。
黄油与低粉搅拌蓬松后，将蔓越莓干切碎倒入，搅拌均匀。
用手揉成面团。
在模具中垫上油纸，将面团塞进模具中，压平。放冰箱冷冻1个小时。
一个小时后，将冻好成型的面团拿出来，用刀切成0.8cm左右大小均匀的小块。
将饼干块均匀铺到铺有油纸的烤盘中，饼干间留有间隙。
烤箱预热到170℃，烤20分钟，表面成金黄色就可以了。
一款酥脆的蔓越莓饼干出炉了！