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奶香曲奇(1/9)
黄油切成小块,室温使其软化;
加入细砂糖、糖粉和奶粉,搅打至顺滑,体积稍有膨大;
分3次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次;
搅打完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状;
筛入低筋面粉;
用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可,不要过度搅拌;
面糊装入裱花带,用花嘴在烤盘上挤出花纹;
放入预热好的烤箱烤焙,180度,底层,20分钟;
取出后晾凉即可享用啦。