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盐煎秋刀鱼(7/8)
万圣节虽然过了，我仍然必须把这个图发出来。 对于秋刀鱼不用剖肚食用的方法我一直不能接受，所以要处理干净腹腔内脏以及鱼鳃部位
处理好的秋刀鱼用刀在鱼身两侧划十字口
将鱼用厨房纸吸干表面水分，加几滴柠檬汁轻轻拍打鱼身
用少量盐涂抹鱼身及腹腔
用保鲜膜包裹，视鱼身大小腌制25分钟以上
取锅烧热倒油少许，下秋刀鱼前再次用厨房纸吸干表面水分，防止油煎鱼时喷溅
一面煎至金黄，再煎另一面即可
切两三片柠檬，吃鱼前再鱼身涂抹两下，去腥且口味更鲜美