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大仙美食课堂之烤箱版红枣糕(2/17)
材料中的红枣先水煮沸，煮透煮烂
煮好的红枣一个个去核，因为煮过所以很好去核的
倒入纯净水用料理机打碎末，没有料理机就用刀切
鸡蛋加入红糖搅拌均匀
加入食用油继续搅拌
加入前面弄好的红枣碎，继续搅拌均匀
加入面粉和泡打粉和小苏打继续搅拌均匀，这个就是最终搅拌好的样子，不干不水，流动性强
烤盘上垫一张油纸，把面粉糊糊倒进去铺平
上面撒一层白芝麻
烤箱先预热好，然后165摄氏度，30分钟，上下火，因为用了两倍量，所以厚一点，时间久一点，时间自己把握，烤的时候可以用牙签戳下是否烤好，不粘的就是好了
中途可以看到体积慢慢变大，所以面糊不要倒太满，一般烤盘高度的一半或者更加少都没有关系
烤好的样子
冷却后拿出来，因为有油纸垫下面，所以一提就出来了，可以用刀切开
美味营养的红枣糕就好了
因为是红枣和红糖为主，所以补铁很不错
甜而不腻的一款点心
装盘