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香辣莜面条#西贝莜面争霸赛#(0/9)
准备香料，八角，小茴香，花椒。
将香料粉碎，可以用擀面杖压碎。
将粉碎的料，加入称好的莜面中，我加了一半磨好的粉。
加入适量开水，烫面硬度像饺子面的硬度即可。
活好的面团。
将面团压入模具内，上锅蒸，大约半小时。
准备酱汁。将剩余的调料，米醋，酱油，辣酱，芥末油，盐，香油，倒入搅拌备用。
脱模后，切成方形块，拌入适量胡萝卜丝，以及黄瓜丝即可。拌入的蔬菜依个人口味添加即可。
最后，洒上芝麻，香辣的莜面条就做好了。