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豆沙卷面包(15/22)
准备图中的材料，还有上述所说的一些配料。
除红豆沙，黄油外。把其它的材料全部倒入一个大碗里。
用筷子搅拌成棉絮状，再用手直接接触面粉开始揉！
双手像搓衣服一样拉长，搓揉。揉15分钟左右，把黄油切小块包在面团中！继续揉！
刚开始揉手会比较粘，直接在案板上撒些面粉，用手蘸一些面粉到手上，然后继续揉
揉到盆光，手光。面团表面变的光滑。
拉一块面团。用双手慢慢展开。能形成一层较厚的薄膜，即面团开始形成筋性
然后把面团放碗里。盖上保鲜膜进行发酵。发酵40分钟到一小时，室温25度左右……
发到体积膨胀至两倍大……
将面粉分成6份
然后盖上保鲜膜醒面。松弛15分钟左右……
然后用擀面杖推平面团，
然后把豆沙揉成6的那个份
把豆沙包在面团内
捏好封口。
封口朝下用擀面杖推成椭圆形，然后准备一把小刀自己割花样。
用擀面杖推成椭圆，再用小刀割线条！然后把面团反转卷起来，也可以按照自己的想法卷哦……
将面包放入盘子内。
盖上保鲜膜，第二次发酵到原来面团的一倍或者1.5倍……
然后预热烤箱3分钟。再把每个面团刷上蛋液！
中层，180度，20分钟就OK
就这样完工啦……