家常东坡肉(2/8)
五花肉一块，稍瘦点儿，冷水入锅，放一点姜碎，一根葱结，大火煮开捞出
八角，桂皮，花椒，姜，葱切片备用
取红烧煲，依次辅好姜片，葱，大料等
五花肉改刀切2厘米见方的块。
将五花肉块摆好，最好先皮面朝下
一汤勺生抽，一勺酱油（老抽只须半勺），大半碗黄酒，一把冰糖，少许水加盖煮开转中小火煲半小时，中途观察下有沒干锅哦
再倒入半碗黄酒，将肉翻下身再，再煲半小时左右，汤汁不多时中大火收汁，汁也不要收的太干了。浇饭也好吃
挑了四块皮面好的放深碗中，再淋上点淋就好。