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闻喜煮饼(2/9)
取110g面粉上锅蒸熟。
蒸熟后晾干，把块搓碎。把麦芽糖50g、蜂蜜10g、红糖22g、香油18g、苏打粉1g、生面粉30g、少许清水和蒸熟的面粉揉成面团。
揉好的面团分成每个20g左右的小团。
锅上火，放100g香油，把揉好的小团子放水里蘸一下，沥干水分后下油锅。
用中火炸3分钟左右。
准备蜂蜜45g、麦芽糖60g和白糖30g放锅内熬糖浆。
糖浆熬到能拉起长丝时把炸好的煮饼放入，保证煮饼都浸到糖浆。
拿出包满糖浆的煮饼放芝麻里翻滚下。
美味的闻喜煮饼做好啦～