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红烧羊排(4/18)
羊排提前泡泡清水，可以去血水。
锅烧开水，下羊排焯一下。
捞出沥干备用
胡萝卜切小块，其他材料一起准备好
锅热凉油，放入冰糖炒化。
炒到金黄色就好
倒入焯过的羊排，翻炒均匀挂糖色。
倒入适量生抽，一汤勺白醋，翻炒均匀
除了胡萝卜，之前准备的材料都倒入和羊肉翻炒均匀
加入适量清水
一点点盐，盖上盖子，小火炖至八成熟。（我炖五六分钟的样子）
加入胡萝卜
为了颜色好看点，放一点点老抽，不用太多噢！继续炖。
炖的时候，准备些干净生菜铺盘底
差不多就大火，把汤汁收干就好。
成品图
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