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凉拌旺螺(3/7)
蒜切末，香菜洗净备用，辣椒切片备用。
旺螺洗净，水烧开(水量要能没过旺螺)，把旺螺放进去，马上加一碗凉水(这样螺肉可以很缩起，很好弄出来，只要有煮螺类的都可以用这个方法，超好用)直到水在次烧开，起锅。。。忘了拍照。。
把肉挑出来，
装盘
再拿一个大碗，把醋、酱油、糖放进去搅拌到糖化，
在把肉放进去拌一拌，在放香菜和辣椒
拌均匀，完成