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青脆凤尾(7/7)
凤尾洗净，把茎和叶子部分切成两段（如果凤尾比较短的话可以不用切）
水开后，带茎部分下水煮至泛青（大概20秒）迅速捞出
大概这个程度，才是脆脆的
叶子部分下水10秒左右迅速捞出
准备好的辣椒大蒜剁碎
撒上剁碎的辣椒大蒜，再用热油淋一下，辣椒和大蒜的清香就出来啦。
撒上少许的盐、酱油、醋。