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蒜香秋葵炒肉(1/7)
肉洗干净切薄片，依次放入生抽(酱油)、料酒、干淀粉拌匀后，再放入油拌匀，腌制十分钟。(腌肉时放油，烹饪过程中不会粘连)
姜、蒜去皮洗净，干淀粉、料酒、生抽(酱油)、油备用。
姜切碎，蒜瓣拍蒜泥备用。
秋葵洗净，去蒂，防止粘液营养流失，烹饪前对半切开。
起锅凉油，油热后，先下肉片大火爆炒变色差不多6一7分熟。
放入切好的秋葵翻炒片刻。
再依次放入蒜泥、适量的盐翻炒均匀，出锅前淋少许香油(可不放)即可