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~清蒸鲈鱼~原汁美味蒸出来(6/12)
鲈鱼去鳞去内脏后，冲洗干净，沥干水份；
用刀在鱼背部切一刀；
特写一下
在鱼身撒适量盐涂抹均匀
内里也要均匀的涂抹上盐；
淋入一大勺料酒，腌制15~20分钟；
大葱切段，对半切开后摊平，切成细丝；
青椒及小米椒洗净；
切成丝；
腌制好的鲈鱼放入盆中，鱼身底部放一把勺子或者筷子； 锅内放入适量清水，水开后，将鲈鱼放入；大火蒸8分钟，取出；
出锅后，汤汁倒除，淋入蒸鱼豉油，表面放入切好的葱丝和青红椒丝；
另取一口锅，倒入适量色拉油，加热至9成热，淋在鲈鱼表面即可。