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鲜虾鲍鱼粥(
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淘米并泡置一段时间,水放锅里煮沸,同时洗净虾,切下虾头,剥虾壳。
将剥好的虾壳和虾头一起放入沸水中熬制,大约15到20分钟后捞出,只留虾汤。
放米中火熬粥,15分钟后放去剥好的虾和鲍鱼。换小火,锅盖可半虚掩让它一直滚。
看到米基本熬烂的程度就放入青菜和蘑菇。火调稍微大一些,待再次滚开就换小火,再五分钟后,放入蘑菇精胡椒粉,搅拌均匀,即可关火。