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红烧鱼(1/5)
鲫鱼先在背部切三刀，然后抹点盐，里外都要抹到哦，有料酒可以加点料酒腌制几分钟。在准备别的材料，
姜，西红柿，辣椒，葱都切好
白糖，花椒也都准备好
到油稍微可以多点油，怕沾锅，放鱼煎至微黄，翻过来煎另一面同时放入辣椒，姜，西红柿一起煎。鱼煎微黄，西红柿煎烂。加半碗水，改中火，加半勺糖，半勺生抽。
放葱，收汁。起锅