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大盘鸡(5/6)
土豆切块泡水防止变色
鸡肉切块下锅焯水，沸腾装起备用
在水里剥洋葱切片，青椒切块，红椒切块，小红椒切块，蒜头切片，姜切片
热油爆小红椒蒜姜，加些红油翻炒，再加入鸡肉炒出焦黄色，再加入土豆和水
加入八角粉生抽和冰糖调味，盖锅盖转小火焖15分钟，土豆变软汤汁变浓
转大火收汁，加入青椒红椒洋葱翻炒，加入鸡精盐调味，就完成了