大盘鸡
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步骤1/6
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土豆切块泡水防止变色
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步骤2/6
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鸡肉切块下锅焯水,沸腾装起备用
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步骤3/6
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在水里剥洋葱切片,青椒切块,红椒切块,小红椒切块,蒜头切片,姜切片
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步骤4/6
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热油爆小红椒蒜姜,加些红油翻炒,再加入鸡肉炒出焦黄色,再加入土豆和水
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步骤5/6
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加入八角粉生抽和冰糖调味,盖锅盖转小火焖15分钟,土豆变软汤汁变浓
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最后一步
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转大火收汁,加入青椒红椒洋葱翻炒,加入鸡精盐调味,就完成了
鸡肉也可以用一整只鸡,不过最好在多人吃的时候这样做,少人就鸡腿肉和鸡翅就够了。想吃很辣的可以加红油,我只加了一点调下味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-01
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