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舒芙蕾（4杯）(8/16)
黄油
鸡蛋
面粉
牛奶
糖15g还有牛奶，黄油一起隔水加热。
杯子抹黄油
撒点糖。
蛋清分离
牛奶糊放凉一些后加入蛋黄、面粉。
蛋白分三次加入白糖打发
打发至干性发泡。
把蛋白三分之一加入蛋黄糊中，翻拌，再加三分之一蛋白，再翻拌。最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
入杯
刚刚好4小杯。9分满。烤箱180度预热10分钟，180度16分钟。
出锅。
撒上糖粉。吃吧吃吧！太好吃了！