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枣泥毛毛虫面包(0/9)
除黄油外 所有材料搅拌 揉至光滑
加入黄油继续揉至扩展阶段
发酵至2.5倍大
将面团均匀分成6份 醒发15分钟
放入枣泥馅(每个面团里放30g馅)
包好轻轻擀至椭圆形用刀在表面划出口(擀的时候要轻不要把皮擀破了。划道的时候注意别划透了)
翻面卷起(不要卷的太紧以免二次发酵时表面的面被撑破)
二次发酵至2倍大 表面刷层蛋液
放入烤箱上下火175°30~35分钟即可