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煎焗排骨(3/3)
排骨洗干净晾干水，加入生粉、盐、酱油、蚝油、油一起拌匀，腌1小时以上…
油开后把腌好的排骨放入锅里两面翻煎一下，调最小火，一直翻煎拌抄，这时候加姜和蒜头盖上盖子最小火焖焗(记住过程一点水也不能加）每隔一下掀开锅盖翻抄一下，以防焦了！大概焗8分钟左右就熟了，这时候加一点点白糖抄一下，关火把葱放进去起锅即可。
美味可口