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芦笋鲜虾培根卷(3/8)
备好食材,因为之前忘记拍照,借用了豆友的几张照片,希望不要介意(^_-)
培根一刀切两半(共10块),芦笋洗净控干水分,切段。
鲜虾洗净,去头去壳留尾,开背将虾线挑净,放入料酒,黑胡椒粉,少量盐腌制15分钟。
把培根平铺在盘中,摆放上芦笋、腌好的虾仁,控干水分的金针菇,让芦笋露头,虾露出尾部,将培根卷紧,用牙签固定住培根卷。
起锅热油,将培根卷抹入平底锅, 小火四面煎; 煎培根时一定用小火慢煎,以免将培根煎糊掉。
煎至7成熟时,将海鲜酱、生抽加2匙水调好,淋在培根卷上。
煎好后撒上白芝麻即可。
味道好极了!