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脆皮豌豆凉粉#自己做更健康#(10/10)
豌豆粉中放入清水250g，搅拌成细细的面糊；
面糊过筛，得到更加细腻的面糊；
锅中放入250g清水、2g盐，小火烧至冒小泡的时候，倒入面糊，边倒边搅拌，一直搅拌至非常粘稠的状态，这个过程需要10多分钟；
面糊倒入耐热的容器中，彻底放凉；
放凉的豌豆粉倒扣出来，切成小块；
平底锅中放入适量的植物油；
油热后放入豌豆粉，全部煎至金黄色即可；
趁热蘸着番茄沙司食用，表皮脆脆的，非常好吃。