酸辣紫薯面(
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黄瓜切细丝，培根切条
鸡蛋煮熟、剥壳切4瓣
将凉开水、酱油、番茄酱、醋和辣椒油、白糖和盐充分搅匀调合成料汁
锅中加足量水，取一块紫薯面待用，水烧开后放入面条煮熟
捞出面过凉，放入较深的盘中
面条上依次铺上黄瓜丝、培根条，再加入蒜末、辣椒碎、葱花
最后装饰鸡蛋，倒入调好的酸辣汁即可
