准备材料，我们要用到，鲜虾500g左右，北豆腐 一块，葱花 少许，番茄酱 少许，辣椒圈 少许，姜汁和蒜汁 少许，糖和盐 适量（依个人口味调节）橄榄油 少量。
北豆腐，切成方形的小块，用料理机打碎，拌入葱花和盐，备用。
虾去除虾线，一般包入锡纸内，倒入少量油拌匀，入烤箱210度，烤15分钟，即可取出备用
在锅内倒入油，凉油拌入虾，直接开火闷制，时间大约五分钟-10分钟之间。待虾变红后，备用。
酱汁：锅内倒入油，依个人口味加入，番茄酱，辣椒圈，姜汁，蒜汁，白糖即可，此处，辣椒圈要最后放，不喜欢辣味的可以去除辣椒圈。
把拌好的豆腐，铺在下面，用烤制的虾造型，上面摆上过油炸制的虾淋汁，即可。
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