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宫保虾仁(7/11)
准备的食材有基围虾。
花生米。
干海椒，花椒，大蒜，大葱。
基围虾清冼干净，去掉头，去尾，去沙线。
锅入油把花生米酥脆，捞出备用。
锅入加入油七成热时，放入虾仁炸一分钟左右捞出。
锅留底油，干海椒节，花椒粒，大蒜片，少量郫县豆瓣炒香。
然后倒入虾仁翻炒。
放入鸡精，麻油，味极鲜，花生米翻炒均匀。
最后放入大䓤翻炒均匀出锅装盘。
一道麻辣鲜香，花生米酥脆的宫保虾仁菜就好了。