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糖醋脆皮豆腐(4/5)
豆腐切厚片晾干。
锅中油热后把豆腐煎制。
炸成两面金黄后控油。
拿一小碗放入番茄酱，糖，酱油，香油，香醋，食盐，胡椒粉搅拌均匀。一定要根据豆腐的量做汁。锅中放少许油，把汁倒入翻炒，放入蒜末。放入少许水，烧开后放入少许淀粉水。待汤汁浓浓时关火。
把豆腐摆入盘中，把汁倒入即可。