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杏仁豆腐(11/12)
琼脂用水泡软。
杏仁片用适量清水泡发。
料理机中加入1000ML清水和杏仁片。
打好的杏仁浆过筛入锅，加入白砂糖。
加入奶粉。
搅拌均匀上锅烧开2分钟后离火。
琼脂用500ML清水小火煮至化开。
过筛，加入步骤6煮好的杏仁浆中。
倒入模具中，冷却成形即可。凉后入冰箱冷藏2小时后更佳。
成形后脱模倒扣在案板上。切小块。
桂花糖加入蜂蜜，少许开水和开。
装碗，淋入桂花糖即可享用。