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芒果冰淇淋雪梅娘(2/13)
糯米粉(1)、玉米淀粉、牛奶、细糖放入碗里混合均匀
为了让雪梅娘更细腻,过筛必不可少哦(´-ω-`)
大火煮开水,把拌好的糯米糊上锅蒸,大火15分钟(水要一次性放多点,不然中途没水了好麻烦哦)
趁这蒸雪梅娘皮的时间,把糯米粉(2)倒入不沾锅内,小火慢慢炒至微微发黄,不能炒过头不然会发黄不好看了,放凉,黄油5克微波炉叮至融化备用
蒸好的雪梅娘皮趁热把融化的黄油代入,揉拌均匀,(手简直变成红烧猪蹄(。•ˇ‸ˇ•。))
揉成团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至温度降低
冷藏好了~案板上撒上炒好的糯米粉,取适量雪梅娘皮,按扁,或者用擀面棍擀开
取一个小碗,碗里抹上糯米粉,把擀开的皮铺在碗内
放上冰淇淋、芒果块^ω^大不大块!
收口捏紧,一点要捏紧~稍微整形下~
放入模具中,放入冰箱冷藏20分钟就可以了~如果没有马上吃,也可以放入冰箱冷冻,想吃的时候提前半小时取出软化。
冰冰凉凉甜甜蜜蜜~24小时内要吃完哦(≧▽≦)
美不美~