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黄豆猪蹄汤(4/4)
猪蹄洗净,小黄豆冷水泡三小时左右
冷水中放入姜片、料酒、葱段及猪蹄,飞沫去血水去腥;捞出猪蹄洗净备用;
砂锅中放入黄豆、猪蹄、姜、五颗花椒、少量和白胡椒和盐,大火煮沸,小火炖两小时左右。
即可食用