1只碗里把鸡蛋划匀，另一只碗温水冲好牛奶，加白糖。等水稍微冷却成温的，就倒入划好鸡蛋的那个碗里一起搅拌均匀。 再用过滤筛把蛋液里的泡泡过滤掉，盖上保鲜膜，用牙签戳几个眼，上锅蒸即可。或者用炖盅，盖上盖子炖也行。